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身がやわらかくて、あっさりとした淡泊な食味が特徴の「カジキ」。 定番の炒めものやソテーはもちろんのこと、フライ・煮つけ・マリネなど、和・洋さまざまな料理に活躍してくれます。 お弁当のおかずにもおすすめですよ。 今回は人気の南蛮漬けをはじめ、和食やエスニック料理など、「カジキ」を使った簡単＆美味しいレシピをご紹介します♪ 19年06月05日更新 カテゴリ： グルメ キー どうやら昔、カジキの味がマグロに似ていることで カジキマグロと呼んでいた名残が残っているようです。 いわゆる俗称となってますね。 カジキはマグロよりほど足が早くない（劣化が遅い）ので、 仕出し弁当などで使うのに重宝していたようですね。
